As panquecas, sem dúvida, são amadas por adultos e crianças. Cada dona de casa tem sua própria receita comprovada para cozinhar sua comida favorita. Porém, nem sempre há tempo e oportunidade para fazer a massa e assar panquecas. Em tais situações, panquecas de lavash serão uma verdadeira salvação.
Para fazer panquecas, você precisará de:
- fino lavash armênio;
- ovos cozidos;
- ovo cru;
- nata;
- sal;
- Pimenta preta;
- óleo de girassol.
Em primeiro lugar, preparamos o recheio: para isso, misturamos ovos cozidos, cebolas verdes finamente picadas, um pouco de creme de leite e especiarias em uma tigela. Sove o recheio até ficar homogêneo.
Para fazer panquecas, pegamos lavash armênio fino, cortamos em retângulos do tamanho desejado, colocamos o recheio em cada pedaço, embrulhamos as bordas laterais primeiro e depois enrolamos o lavash em um rolo.
Untamos a forma antiaderente com óleo vegetal e colocamos nele os pedaços de nossas panquecas. Bata o ovo com um garfo ou bata até ficar homogêneo e unte a superfície da panqueca com ele.
Pré-aqueça o forno a 180 - 200 graus, coloque uma assadeira até dourar.
Além disso, panquecas de pita podem ser fritas em uma frigideira, então você não precisará cobri-las com um ovo batido.
O recheio pode ser muito diverso, neste caso são ovos cozidos misturados com cebolinha, também pode utilizar couve estufada, recheio de carne, leite condensado fervido ou os seus frutos silvestres preferidos. Você pode fazer panquecas com vários recheios diferentes e agradar a todos os membros da família.
