As almôndegas de Bulgur são um prato turco. O Bulgur é um cereal muito conhecido no Oriente. Possui propriedades úteis: fósforo, ferro, zinco, cobre, potássio, cálcio, sódio.
É necessário
- - 200 g de grão de bico
- - 1 cenoura
- - 2 cebolas
- - 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate
- - 2 colheres de chá hortelã
- - 1 colher de chá coentro
- - óleo vegetal
- - 100 g bulgur
- - 500 g de carne picada
- - agua
- - sal, pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Primeiro enxágue bem o grão de bico, cubra com água e deixe durante a noite. De manhã, escorra a água, acrescente 2 copos de água e ferva. Enxágue o bulgur e coloque em uma peneira para remover o excesso de líquido.
Passo 2
Adicione a carne picada, cebola picadinha ao bulgur, sal e pimenta a gosto e sove a carne picada, adicionando 1 colher de sopa cada. agua. Faça pequenas bolas. Ferver água. Adicione sal, coentro, almôndegas e cozinhe por 1-3 minutos. Coloque-os em um prato.
etapa 3
Pique a cebola em rodelas, pique o alho bem fino, rale as cenouras. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e adicione a cebola, frite até dourar, adicione o alho e as cenouras e frite por mais 1-2 minutos.
Passo 4
Adicione 2 colheres de sopa. pasta de tomate, grão de bico, hortelã e regue com o caldo que sobrou das almôndegas. Feche a tampa e cozinhe por 5-7 minutos.
Etapa 5
Em seguida, adicione as almôndegas e tampe novamente e cozinhe por 3-5 minutos. Enfeite com ervas e sirva.
