Caçarola de queijo cottage muito macia e úmida com pedaços de caqui. Depois de assado, o caqui fica com textura semelhante às rodelas de abacaxi enlatado, o sabor é um cruzamento entre pêssego, nectarina e manga. Acontece uma caçarola muito original!
É necessário
- - 600 g de queijo cottage sem gordura;
- - 600 ml de água;
- - 2 caquis;
- - 100 g de açúcar, semolina;
- - 2 ovos;
- - 30 g de manteiga;
- - 4º. colheres de creme de leite, pão ralado;
- - um saco de açúcar baunilha.
Instruções
Passo 1
Lave os caquis, descasque-os e corte-os em pequenos cubos. Despeje o caqui com 600 ml de água, leve ao fogo baixo, leve à fervura, acrescente a semolina, cozinhe por 2 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogão o mingau resultante e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Passo 2
Amasse os ovos com açúcar e baunilha, acrescente ao mingau resfriado e misture bem. Adicione o queijo cottage sem gordura em purê e mexa novamente.
etapa 3
Cubra generosamente a fôrma com manteiga, polvilhe com pão ralado, coloque a massa na forma, alise a superfície com uma colher, pincele com creme azedo 23% de gordura por cima.
Passo 4
Cozinhe a caçarola de requeijão por 40 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus. Resfrie a caçarola puxando-a para fora do forno sem remover o anel de divisão. Você pode polvilhar açúcar mascavo por cima e, em seguida, aquecê-lo para obter uma crosta de caramelo agradável. Depois, retire o anel de divisão, corte a caçarola de caqui em porções, arrume nos pratos, sirva.
