Limitar a ingestão de sal é uma das etapas mais simples para a saúde. Pressão alta, asma brônquica, edema, doenças renais e articulares - esta não é uma lista completa das consequências da ingestão excessiva de sal. Mas esse problema pode ser resolvido substituindo o sal de mesa comum por alguns produtos que podem ser encontrados em qualquer cozinha.
Instruções
Passo 1
Comece a grelhar ou cozinhar no vapor para preservar seu sal natural e saborear seu sabor natural.
Passo 2
Você pode tentar procurar nas lojas por sal com baixo teor de sódio, pode ser nacional e importado.
etapa 3
As algas secas são um bom substituto do sal. Além disso, é rico em várias vitaminas e minerais, especialmente apreciado por seu alto teor de iodo.
Passo 4
O alho pode facilmente substituir o sal de mesa. Se você não gosta do cheiro forte, pode comê-lo seco.
Etapa 5
As ervas secas também são uma ótima alternativa ao sal, especialmente o aipo. Além disso, as infusões de ervas em óleo vegetal podem substituir o sal.
Etapa 6
Os temperos podem ser usados com grande sucesso no lugar do sal. Pode ser, por exemplo, açafrão, orégano, coentro, cominho, alecrim, etc. Tente comprar apenas especiarias de alta qualidade em lugares confiáveis.
Etapa 7
O molho de soja é um excelente substituto do sal. Adicione gota a gota a cada prato para benefícios de sabor e saúde.
Etapa 8
Podem ser feitos molhos de reposição de sal. Por exemplo, misture duas colheres de sopa de óleo vegetal com uma colher de cebola ralada em um ralador fino, adicione verduras picadas à massa - endro, salsa, aipo. Adicione um pouco de suco de limão e alho a gosto.
Etapa 9
O molho de reposição de sal de limão é feito com suco de limão, óleo vegetal, uma pequena quantidade de alho picado, ervas e uma pitada de mostarda em pó.
Etapa 10
Um bom substituto para o sal é um tempero feito de aipo. Para fazer isso, você pode pegar sementes ou suas raízes. Se estiver cozinhando com raízes, então elas terão que ser lavadas, secas e, cortadas em pedaços finos, secas no forno a 60 ° C, muitas vezes virando de um lado para o outro. As matérias-primas acabadas devem ser trituradas com um moedor de café e combinadas com sal marinho em proporções iguais. Depois de misturar bem, armazene a mistura em uma jarra bem fechada.
Etapa 11
O tempero à base de ervas tem um gosto bom. É uma mistura de coentro seco amassado com sementes de linho fritas e páprica em partes iguais. O coentro pode ser substituído por pó de algas e páprica com salsa.
Etapa 12
Uma mistura de ervas secas - endro, estragão e alho na proporção de 8: 1: 1 também é um excelente substituto para o sal.
Etapa 13
Para peixe e frango, o molho de mostarda com mel é bem adequado como substituto do sal.
Etapa 14
Os sucos cítricos também ajudam a evitar que a comida fique salgada. O suco de limão pode ser derramado sobre qualquer salada ou carne, ou você pode misturá-lo com cebola ou alho, então a comida também adquirirá um pouco de picante.
