Não é muito difícil preparar uma sobremesa requintada na forma de um suflê de framboesa e coalhada de duas camadas. Leva apenas 20 minutos para preparar os ingredientes e outra meia hora para a preparação propriamente dita. O suflê, regado com chocolate multicolorido, parece muito apetitoso.
É necessário
- - 200 g de queijo cottage
- - 250 g de mascarpone
- - 200 g de framboesas
- - 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- - 100 ml de creme
- - uma colher de chá de gelatina
- - 90 g de chocolate ao leite
- - 90 g de chocolate branco
Instruções
Passo 1
Quebre o chocolate em pedaços. Coloque em recipientes - branco separadamente do leite. Derreta os dois tipos de chocolate em banho-maria.
Passo 2
Amasse a coalhada com um garfo. Adicione o queijo mascarpone, o açúcar de confeiteiro. Misture bem com uma batedeira.
etapa 3
Prepare as bagas - lave. Se usar framboesas congeladas, descongele-as com antecedência. Em seguida, triture no liquidificador.
Passo 4
Despeje a gelatina no creme e deixe descansar por três minutos. Em seguida, aqueça o creme. A gelatina deve se dissolver.
Etapa 5
Deixe o creme esfriar. Enquanto isso, pincele generosamente os moldes de silicone com chocolate derretido. Use chocolate branco para alguns moldes, chocolate de leite para outros.
Etapa 6
Após lubrificar o molde uma vez, leve ao freezer por 5 minutos. Em seguida, remova e lubrifique novamente. E coloque novamente no freezer por 5 minutos.
Etapa 7
Em seguida, adicione o creme à massa da coalhada, misture bem com uma batedeira. Divida a mistura resultante ao meio - aproximadamente. Adicione o purê de framboesa em uma parte e misture.
Etapa 8
Preencha os moldes até a metade com a pasta de cor clara. Em seguida, preencha com pasta de framboesa até o topo. Regue com o restante chocolate.
Etapa 9
Coloque na geladeira por meia hora ou no freezer por 10 minutos. Em seguida, retire os moldes da geladeira. Remova cuidadosamente o suflê virando as formas do avesso. Decore como desejar.
