Acho que muitas pessoas já tiveram a oportunidade de comer tortas de maçã ou, por exemplo, charlotte, mas poucos conhecem o bolo de maçã norueguês. Este prato distingue-se não só pela sua fantástica aparência, mas também pelo seu excelente sabor.
É necessário
- - farinha - 300 g;
- - manteiga ou margarina - 140 g;
- - açúcar - 140 g;
- - ovos - 2 unid.
- Para preencher:
- - maçãs - 10 pcs.;
- - suco de um limão;
- - açúcar - 5 colheres de sopa;
- - açúcar de baunilha - 1 saqueta;
- - geléia de damasco - 2-3 colheres de sopa.
Instruções
Passo 1
Pique a manteiga gelada finamente com uma faca. Você pode usar margarina se quiser. Adicione os seguintes ingredientes à manteiga esmagada: farinha de trigo peneirada previamente, açúcar granulado e ovos crus de galinha. A partir da massa resultante, de preferência na batedeira, sove a massa. Quando estiver pronto, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Passo 2
Depois de tirar o caroço e descascar as maçãs, regue com um pouco de suco de limão espremido na hora. Em seguida, divida a fruta em 2 metades. Triture um deles em pedaços pequenos e deixe o outro de lado por um tempo.
etapa 3
Transfira a parte esmagada das maçãs para uma frigideira limpa e seca. Em seguida, adicione um pacote de açúcar de baunilha, o suco de limão restante, açúcar granulado e meio copo de água. Coloque a massa formada no fogo e cozinhe por 10-15 minutos, ou seja, até que todo o líquido evapore.
Passo 4
Coloque a massa em uma forma com diâmetro de 25 centímetros, distribua uniformemente sobre ela.
Etapa 5
Com as maçãs restantes, faça o seguinte: corte cada uma em 2 pedaços e delicadamente em rodelas bem finas. Transforme os anéis resultantes em metades.
Etapa 6
Coloque as maçãs cozidas em uma assadeira sobre a massa colocada em uma assadeira. Delicadamente, coloque fatias de maçã sobre esta massa. Por cima, unte o futuro bolo com creme de damasco e polvilhe com açúcar granulado ou em pó.
Etapa 7
Asse o prato em um forno pré-aquecido a 190 graus por uma hora e meia. O bolo de maçã norueguês está pronto!
