Durante o entrudo, você sempre quer cozinhar panquecas de uma maneira especial. Chamamos a sua atenção uma receita de panqueca muito saborosa que não deixou ninguém indiferente.
É necessário
- - Flocos de trigo - 1 colher de sopa.
- - Leite - 3 colheres de sopa.
- - Ovos - 4 unid.
- - Farinha - 3 colheres de sopa. eu.
- - Amido - 2 colheres de sopa. eu.
- - Óleo de girassol - 1 - 2 colheres de sopa. eu.
- - Sal a gosto.
- Para preencher:
- - Manteiga - 50 g
- - Passas - 3 colheres de sopa. eu.
- - Cerejas cristalizadas - 2 a 3 colheres de sopa. eu.
- - Abóbora - 500 g
- - Raspas de laranja - 1 colher de sopa. eu.
- - Suco de laranja (de preferência espremido na hora) - ½ colher de sopa. eu.
Instruções
Passo 1
Despeje o cereal no liquidificador e triture até obter farinha. Pegue uma tigela funda ou panela, despeje a farinha resultante, adicione um pouco de leite e deixe intumescer a massa. Em seguida, adicione os ovos, farinha, açúcar, sal e amido. Misture tudo bem e, aos poucos, acrescente o restante do leite e acrescente o óleo de girassol. A massa deve sair como panquecas normais.
Passo 2
Aqueça a panela e adicione um pouco de óleo. Frite as panquecas dos dois lados e coloque em um prato.
etapa 3
Agora prepare o recheio. Descasque e corte a abóbora em pequenos cubos. Coloque uma frigideira, aqueça a manteiga e o açúcar. Mexa sempre e espere ferver. Assim que você notar que toda a massa começa a ferver, coloque as passas, a abóbora e as cerejas na frigideira. A abóbora vai dar suco, então você precisa mexer até que o suco evapore. Em seguida, você pode adicionar as raspas e o suco, cobrir tudo e cozinhar até ficar totalmente cozido. Até a completa prontidão, é preciso evaporar o líquido, e pronto, o recheio está pronto.
Passo 4
O recheio pode ser usado como quiser. Você pode simplesmente comer uma mordida com uma panqueca ou colocá-la dentro e enrolá-la.
