A abóbora tem um gosto muito parecido com a abobrinha, mas mais aromática e macia. Muitas vezes, a abóbora jovem é adicionada aos picles. Em uma jarra de vegetais misturados, eles não só parecem muito bonitos, mas também muito saborosos.
Além disso, a abóbora pode ser preparada como um segundo prato quente.
É necessário
- - polpa de abóbora - 300 g;
- - 1 ovo;
- - farinha - 3 colheres de sopa com uma lâmina;
- - sal - 1 colher de chá;
- - açafrão - 1/4 colher de chá ou outras especiarias a gosto;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Descasque a abóbora das sementes e da pele. A abóbora madura é mais difícil de descascar de uma crosta dura. A maneira mais fácil de fazer isso é cortando-o em 8 pedaços. Use uma faca afiada e resistente para cortar a abóbora. A casca pode ser removida com qualquer faca afiada conveniente. Coloque a fatia de abóbora em uma tábua e corte a crosta dura de cima para baixo.
Passo 2
Rale a polpa em um triturador grande. Adicione o ovo, sal, especiarias, farinha. Misture - a massa está pronta.
etapa 3
Numa frigideira aqueça o óleo para fritar e espalhe a massa resultante em pequenas porções com uma colher de sopa. Pressione um pouco na parte superior para fazer panquecas finas, cerca de 1,5 cm.
Passo 4
Frite de cada lado por 3 minutos, até formar uma crosta marrom dourada.
Etapa 5
Retire as panquecas da frigideira e sirva com qualquer acompanhamento.
