O sabor delicado das panquecas é familiar para nós desde a infância. Esse prato, feito de abóbora com adição de maçãs, acaba sendo saboroso e de baixo teor calórico. As panquecas podem ser servidas com qualquer molho, geleia ou creme de leite.
É necessário
- - 2 ovos.
- - 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio.
- - 1 colher de chá de sal.
- - 30 g de açúcar.
- - 500 g de abóbora.
- - 1-2 maçãs.
- - cebolas verdes.
- - 200 g de farinha.
- - 100 ml. kefir.
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Para panquecas deliciosas e fofas, use apenas polpa de abóbora. Descasque a abóbora e as maçãs e retire o miolo das sementes. Rale os ingredientes em um ralador grosso. Lave as cebolinhas e pique finamente.
Passo 2
Bata os ovos em uma tigela, adicione sal, bicarbonato de sódio e açúcar. Coloque a abóbora ralada, maçãs e verduras picadas, despeje o kefir. Mexa, acrescente a farinha e bata bem a mistura novamente. A massa deve ficar homogênea, sem grumos, de acordo com a consistência do creme azedo espesso.
etapa 3
Adicione 1 colher de sopa de manteiga à massa e misture. Pegue uma frigideira, unte com óleo vegetal e aqueça bem. Transfira a massa para fazer panquecas. Faça-os do mesmo tamanho, apare-os em todos os lados. Frite as panquecas dos dois lados, virando com uma espátula, até dourar. Coloque as panquecas prontas em um prato. Bom apetite!
