A tarte de peixe pode ser servida ao jantar e é fácil de digerir e rápida de preparar.
É necessário
- - assadeira;
- Para o teste:
- - farinha de trigo 300 g;
- - leite 0,5 xícaras;
- - ovo de galinha 1 un.;
- - fermento seco 1 colher de chá;
- - azeite 4 colheres de sopa. colheres;
- - sal 0,5 colher de chá;
- Para preencher:
- - salmão fresco 500 g;
- - uma mistura de vegetais congelados (berinjela, tomate, pimentão, cebola) 400 g;
- - queijo fundido 150 g;
- - alho 2 dentes;
- - folhas de salsa;
- - verduras de endro;
- - suco de limão 1 colher de sopa. a colher.
Instruções
Passo 1
Dissolva o fermento no leite morno. Adicione um ovo e 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, sal a gosto e misture bem. Aos poucos, adicione a farinha e sove a massa para que não grude em suas mãos. Forme uma bola, cubra com filme plástico e deixe em local aquecido por 1 hora. A massa deve dobrar de tamanho.
Passo 2
Separe o peixe das espinhas e da pele, corte em pedaços grandes e regue com o sumo de limão. Deixe infundir por 30 minutos. Frite levemente os legumes em uma frigideira com azeite, sem sal e em fogo baixo.
etapa 3
Rale o queijo em um ralador grosso com o alho. Pique a salsa e o endro finamente e misture com o queijo.
Passo 4
Abra a massa em uma camada fina, deixando uma pequena bola para decoração. Coloque os legumes em uma camada uniforme no meio da camada e salgue um pouco. Cubra com uma camada de queijo ralado, ervas e mistura de alho. Em seguida, adicione as rodelas de salmão e tempere com sal e pimenta. Substitua a mistura de queijo no peixe. Dobre as pontas da massa para obter um chinelo. Transfira para uma assadeira e decore com tiras de massa.
Etapa 5
Pincele o bolo com a gema e deixe por 15-20 minutos. Asse por 30-40 minutos a 180 graus até dourar.
