Rolo De Peixe Com Azeitonas De Três Camadas

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Rolo De Peixe Com Azeitonas De Três Camadas
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Anonim

Uma versão muito interessante de um rolinho de peixe, que pode ser uma decoração maravilhosa para uma mesa festiva e um excelente lanche frio.

Rolo de peixe com azeitonas de três camadas
Rolo de peixe com azeitonas de três camadas

É necessário

  • - 820 g de salmão rosa;
  • - 410 g de filé de pescada;
  • - 195 g de cebolas;
  • - 55 ml de suco de limão;
  • - 150 g de salsa;
  • - 35 g de gelatina;
  • - 310 g de maionese;
  • - 165 g de azeitonas;
  • - açafrão, páprica;
  • - sementes de Sesamo;
  • - sal pimenta;
  • - 4 coisas. folha de louro;
  • - 10 peças. pimenta da Jamaica.

Instruções

Passo 1

Ferva os filés de salmão rosa em água e sal, adicionando cebolas, folhas de louro e grãos de pimenta. Em outra panela, ferva os filés de pescada por 25 minutos. Resfrie o peixe e bata separadamente com um liquidificador. Adicione sal e pimenta e mexa.

Passo 2

Esfrie o caldo de peixe e dilua a gelatina, deixando-a inchar um pouco. Em seguida, adicione a maionese, o suco de limão à gelatina acabada e misture. Lave e pique a salsa.

etapa 3

Coloque 6 colheres de sopa de uma mistura de gelatina com maionese em cada peixe picado. Em seguida, coloque a salsa na gelatina restante e misture bem.

Passo 4

Espalhe a película aderente, coloque uma camada uniforme de pescada picada sobre ela, coloque as azeitonas por cima e enrole um pãozinho, coloque na geladeira.

Etapa 5

Espalhe a película aderente novamente e coloque uma camada uniforme de salsa com gelatina. Retire o rolo de filé de pescada congelado da geladeira, enrole-o novamente e coloque-o de volta na geladeira.

Etapa 6

Em seguida, da mesma forma, coloque uma camada de salmão rosa sobre o filme plástico, retire novamente o rolo congelado da geladeira e enrole novamente, coloque novamente na geladeira por trinta minutos.

Etapa 7

Polvilhe o rolo acabado com uma mistura de sementes de gergelim, açafrão e colorau. Sirva um rolinho de peixe de três camadas na mesa, cortado em rodelas finas.

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