Azeitonas e azeitonas são frutos das azeitonas europeias, diferem no grau de maturação e, consequentemente, na cor. O termo "azeitonas" é usado apenas na Rússia, significa frutas pretas maduras. Em todo o mundo são chamadas de azeitonas. A azeitona preta ou a azeitona têm um aroma agradável e um sabor bastante invulgar, ligeiramente ácido. Eles costumam ser usados para preparar várias saladas.
Para preparar uma salada light de azeitonas pretas e abacates, você vai precisar de: 2 abacates, 25 pcs. azeitonas pretas sem caroço, 1 laranja, 1 cebola, 5 colheres de sopa. azeite, 5 colheres de sopa vinho branco seco 1/3 colher de sopa mostarda, manjericão, pimenta vermelha moída, sal. Descasque a laranja, retire a película branca, corte a fruta em rodelas, coloque numa saladeira. Corte o abacate em cubinhos, coloque sobre a laranja, acrescente as azeitonas picadas, a cebola bem picada e o manjericão. Faça um molho para salada: Combine o vinho branco, o azeite, a pimenta, a mostarda e o sal. Despeje na salada e mexa.
Sirva a salada de azeitonas e abacate como acompanhamento com pratos de carne e peixe.
Faça uma salada com azeitonas pretas e frango defumado. Você vai precisar de: 200 g de frango defumado, 50 g de queijo feta, 2 ovos, 1 banana, 2 kiwi, 1 laranja, 15 azeitonas sem caroço, sal, maionese. Ferva os ovos de galinha, deixe esfriar, descasque e corte em pedaços pequenos. Rale o queijo em um ralador médio. Separe o frango dos ossos, pique. Corte as azeitonas em meias argolas. Descasque a fruta. Corte a laranja e o kiwi em cubinhos e a banana em pequenos anéis. Divida a salada em camadas, untando cada uma com maionese:
1 camada - frango defumado;
2ª camada - ovos;
3ª camada - queijo ralado;
4ª camada - laranja;
5ª camada - banana;
6 camadas - kiwi.
Cubra com azeitonas picadas.
Coloque a salada de frango defumado cozida na geladeira por 1 hora.
Para preparar a salada "Sea" com camarões e azeitonas, você vai precisar de: 400 g de feijão cozido ou enlatado, 400 g de batata cozida, 1 cebola, 3 tomates, 1 ovo, 2 pimentões, 250 g de camarão cozido, 90 g de azeitonas, 3 colheres de sopa. l vinagre de vinho, azeite, alface, 1 dente de alho, pimenta, sal, estragão, tomilho, manjericão. Prepare o molho: passe o alho por uma prensa, misture com o vinagre de vinho, despeje o azeite, acrescente o sal, tomilho, manjericão e estragão, misture bem. Pique as batatas. Corte as cebolas, os pimentões, as azeitonas, os tomates e os ovos em rodelas pequenas. Rasgue as folhas de alface em pequenos pedaços com as mãos. Disponha a salada em camadas:
1 camada - folhas de alface;
2ª camada - feijão;
3ª camada - cebolas;
4ª camada - pimenta;
5ª camada - tomates;
6 camadas - camarões;
Camada 7 - ovos;
Camada 8 - azeitonas.
Preencha a mistura resultante com molho. A salada pode ser misturada, se desejar.
Faça uma salada com azeitonas e bok choy. Produtos: 1 garfo de couve chinesa, ½ lata de azeitonas enlatadas, 200 g de tomate cereja, 1 pimentão, sal, pimenta, planta. manteiga. Corte os tomates cereja e as azeitonas ao meio, e os pimentões e a couve chinesa em tiras finas. Misture todos os ingredientes em uma tigela, adicione sal, pimenta e óleo a gosto.
Para preparar uma salada com azeitonas e presunto, você vai precisar de: 120 g de azeitonas, 1 lata de milho em conserva, 300 g de presunto, 10 tomates cereja, 200 g de queijo, maionese, sal. Corte as azeitonas em rodelas, os tomates cereja ao meio e o presunto em pequenos pedaços. Rale o queijo duro em um ralador grosso. Misture todos os ingredientes em uma tigela, acrescente o milho. Tempere a salada com maionese.
