O requeijão Sweet Night vai servir tanto para um café da manhã saudável quanto para uma bela sobremesa. Uma excelente combinação de delicado recheio de coalhada e crosta de chocolate!
É necessário
- - 750 g de queijo cottage;
- - 300 g de farinha de trigo;
- - 300 g de açúcar;
- - 250 g de creme de leite gordo;
- - 200 g de mirtilos ou groselhas;
- - 175 g de manteiga;
- - 30 g de cacau em pó;
- - 4 ovos;
- - 1 colher de chá de fécula de batata;
- - uma pitada de sal.
Instruções
Passo 1
Misture 150 g de farinha, 70 g de açúcar, 15 g de cacau em pó e 75 g de manteiga, adicione uma pitada de sal e uma gema de ovo. Misture tudo com as mãos molhadas. A base da coalhada está pronta.
Passo 2
Abra a massa em uma camada, coloque em uma fôrma dividida com um diâmetro de 26 cm, aqueça em vários lugares com um garfo, leve à geladeira por 40 minutos.
etapa 3
Para o recheio, 3 ovos e a proteína restante, amasse com o açúcar restante e bata. Misture o queijo cottage, o creme de leite e o amido na massa. Adicione frutas.
Passo 4
Para o miolo, misture o restante da farinha com uma pitada de sal, manteiga e cacau em pó. Corte tudo com uma faca afiada até um estado de migalhas finas.
Etapa 5
Despeje o recheio sobre a base de massa. Cubra o topo com migalhas.
Etapa 6
Asse a coalhada Sweet Night por 60-70 minutos a 200 graus. Em seguida, deixe os assados no forno por 10 minutos. Leve à geladeira durante a noite.
