Muitas pessoas pensam que fazer pão é muito difícil e leva muito tempo. Na verdade, fazer pão é muito simples. Basta cozinhá-lo uma vez e você ficará feliz em mimar seus entes queridos com um pão caseiro perfumado.
É necessário
- - 170 g de farinha de trigo;
- - 300 g de farinha de centeio;
- - 3 g de fermento seco;
- - 2 colheres de sopa. óleo de girassol refinado;
- - 400 ml de água;
- - 2 colheres de sopa. malte de centeio;
- - 1 colher de chá sal;
- - 1 Colher de Sopa. querida;
- - um pouco de coentro seco.
Instruções
Passo 1
Para fazer pão, você precisa preparar malte. Despeje duas colheres de sopa de malte em uma xícara, despeje água fervente (150 ml) e mexa. Deixe a xícara esfriar. Em outro copo, misture o mel e o restante da água.
Passo 2
Despeje a farinha (centeio e trigo) em uma tigela volumétrica, adicione sal e misture. Despeje malte diluído e água com mel para secar os produtos, adicione duas colheres de sopa de óleo.
etapa 3
Sove a massa, deve ficar macia, um pouco pegajosa nas mãos.
Pegamos qualquer tigela livre, untamos com óleo e transferimos a massa para ela.
Enrole a tigela com a massa em um pano de prato limpo e aqueça por 90 minutos. Durante esse tempo, a massa vai dobrar.
Passo 4
Amassamos a massa resultante e colocamos numa forma, previamente untada com óleo (pode tapar com pergaminho - se quiser). Lubrifique a massa com um pouco de água, polvilhe com coentro seco, que pressionamos na massa. Deixe-o debaixo de uma toalha por meia hora (de preferência em local aquecido). Em meia hora, a massa estará pronta para assar.
Etapa 5
Aquecemos o forno a 180 graus. Colocamos a forma com a massa no forno e asse por 35-45 minutos.
Etapa 6
O pão está pronto. Tiramos do forno, colocamos na gradinha e esperamos esfriar completamente.
