A torta de frutas vermelhas simplesmente derrete na boca. Seu sabor é moderadamente doce e azedo. Ótima opção para um menu de verão.
É necessário
- - assadeira redonda de silicone;
- - manteiga 150-200 g;
- - açúcar 1/3 xícara;
- - farinha 1,5 xícaras;
- - Queijo Mascarpone 250 g;
- - Raspas de 1 limão;
- - açúcar de confeiteiro 2/3 xícaras;
- - creme 200 ml;
- - Morango;
- - groselha preta;
- - framboesas.
Instruções
Passo 1
Refrigere a manteiga e corte em cubos iguais. Combine o açúcar com a farinha e acrescente a manteiga, depois triture bem até obter migalhas. Coloque a massa na geladeira por 15-20 minutos.
Passo 2
Faça um círculo com a massa gelada e coloque em uma assadeira umedecida com água fria. Asse a crosta por cerca de 15 minutos a 180 graus. Sua cor deve virar marrom dourado.
etapa 3
Bata o creme até formar uma espuma forte. Adicione o queijo mascarpone e mexa bem. Em seguida, adicione as raspas de limão, o açúcar de confeiteiro e bata na batedeira em velocidade alta. Você deve obter uma consistência fofa homogênea.
Passo 4
Lave os morangos, groselhas e framboesas e seque com papel toalha. Corte os morangos em fatias.
Etapa 5
Coloque a massa de queijo sobre a crosta e as bagas preparadas por cima. Coloque o bolo na geladeira por 20 minutos. Bom apetite!
