Todas as donas de casa sabem que frutas e verduras não ficam muito tempo na geladeira e logo perdem a aparência e o sabor. Aqui estão algumas dicas eficazes sobre como manter frutas e vegetais frescos.
- Muitas vezes, nas instruções da geladeira, você pode ler que alguns produtos precisam ser lavados antes de encher as prateleiras com eles. No entanto, os especialistas têm uma opinião diferente sobre o assunto. Se você deseja que vegetais e frutas permaneçam frescos por mais tempo, mantenha-os longe da umidade. Se estiverem muito sujos, limpe-os com um pano ou lenço de papel seco. E a água destrói as propriedades naturais de proteção dos alimentos, causa mofo e decomposição. Para evitar isso, use uma toalha de papel extra dentro do recipiente.
- Mantenha frutas e vegetais verdes no ambiente, em vez de na geladeira. Isso lhes dará um pouco de amadurecimento e impedirá o processo de decomposição por um tempo. Além disso, os especialistas aconselham manter tomates, pepinos e pimentões em papel ou simplesmente abrir os sacos no quarto. Assim, eles perderão sua elasticidade mais lentamente.
- Se, depois de preparar um prato, ainda tiver legumes picados (cenoura, aipo), coloque-os em recipientes com água.
- Se quiser preservar o aroma e a frescura das frutas por mais tempo, é melhor guardá-las na parte mais quente da geladeira (geralmente é um compartimento especial na parte inferior).
- Também é importante ter em mente a compatibilidade dos alimentos ao colocá-los na geladeira. Por isso sabe-se que bananas, peras, ameixas, damascos, mangas, tomates, após o amadurecimento, liberam a substância etileno. E maçãs, melões, melancias, abóboras, batatas e cenouras são sensíveis a isso, eles rapidamente começam a apodrecer. Essa vizinhança, como você pode ver, é indesejável. Portanto, deve ser evitado para preservar por mais tempo o frescor dos alimentos. Separadamente, evite as cebolas das batatas. Este último germina rapidamente, tornando-se intragável.
- Acontece que a cebola e o alho adoram o escuro. É melhor guardá-los em sacos de papel com orifícios de ventilação em uma sala fria ou na geladeira.
- As batatas permanecem frescas por mais tempo quando colocadas com maçãs. A luz solar direta também é contra-indicada para tubérculos. A partir disso, eles se tornam venenosos.
- Os espargos e os brócolis devem ser armazenados como flores em um copo d'água. A partir disso, eles permanecem suculentos e saborosos por muito tempo.
- Os sacos de plástico são adequados apenas para uvas. E então você não precisa mantê-lo em cachos, mas em bagas separadas. Outras frutas e vegetais requerem sacos de papel ventilados ou recipientes de plástico abertos de madeira.
