O Bulgur é um trigo duro processado com água a ferver e vapor. Após o processamento, o trigo está bem seco. Você pode fazer uma deliciosa salada de bulgur e truta que vai bem com um jantar leve.
É necessário
- -350 g de truta levemente salgada
- -130 g bulgur
- -12 pcs. camarão rei
- -2 pcs. abacate
- -2 tomates
- -2 pepinos pequenos
- -4 colheres de sopa. eu. endro fresco picado
- -2 colheres de sopa. eu. azeite
- -15 g de vinagre de vinho ou vinagre de mesa normal
- -1 colher de chá suco de limão
- -1 cebola
- - pimenta e sal
Instruções
Passo 1
Ferva o bulgur em água e sal por 15 minutos e deixe esfriar. Retire as sementes dos tomates e corte-os junto com os pepinos em cubos pequenos. Misture o bulgur com os vegetais, acrescente especiarias a gosto e reserve um pouco.
Passo 2
Pique a cebola e deixe marinar em vinagre por 7 minutos. Corte o peixe em cubos, misture com as cebolas, endro e reserve.
etapa 3
Corte o abacate em tiras finas e regue levemente com o suco de limão. Você precisa preparar uma forma de salada, unte com óleo e coloque em um prato.
Passo 4
O Bulgur com vegetais de cerca de três centímetros de altura é disposto na forma preparada e colocado ordenadamente. Abacate e truta são dispostos na mesma ordem. É necessário espremer toda a massa com uma colher de sopa e levantar o molde com cuidado.
Etapa 5
Decore a salada folhada pronta com truta e bulgur com ervas e camarões.
