Um muffin de abóbora muito delicado e aromático. Você pode adicionar purê de abóbora ou apenas abóbora ralada à massa. Você pode assar em uma assadeira de muffin ou pão.
É necessário
- - 1 xícara de açúcar;
- - 1 copo de purê de abóbora;
- - 0,5 copo de óleo vegetal, açúcar mascavo, coco;
- - 1/4 xícara de nozes picadas;
- - 2 ovos;
- - 1 3/4 xícaras de farinha;
- - 1 colher de chá de refrigerante, sal;
- - 1/2 colher de chá de noz-moscada, pimenta da Jamaica;
- - 1/4 colher de chá de cravo moído;
- - 3/4 colher de chá de canela;
- - 1/3 xícara de água.
Instruções
Passo 1
Demora cerca de 10 minutos para preparar, o próprio bolo de abóbora é cozido por 1 hora. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Prepare um muffin ou forma de pão - cubra-os com manteiga.
Passo 2
Em uma tigela funda, misture o açúcar comum com o açúcar mascavo, acrescente o óleo vegetal e acrescente os ovos de galinha. Ferva a abóbora ou leve ao forno até ficar macia, pique até ficar um purê, ou simplesmente esfregue em um ralador grosso, leve ao açúcar com os ovos. Adicione a farinha peneirada, o sal, o refrigerante e todas as especiarias aromáticas presentes. Despeje a água, mexa até ficar homogêneo.
etapa 3
Adicione flocos de coco e nozes picadas à massa (você pode pegar as nozes que quiser). Mexa a massa de abóbora resultante e coloque na forma preparada.
Passo 4
Asse o bolo de abóbora com coco por cerca de 1 hora, observe o preparo - se o palito grudado no bolo sair seco e sem grumos molhados, o bolo pode ser retirado do forno. Deixe amolecer um pouco na forma e transfira para um prato. Sirva quente ou gelado com chá, leite ou café. Você também pode polvilhar o bolo com coco.
