O outono está chegando - a época de colher e criar obras-primas culinárias. A partir de vegetais, você pode criar não apenas brancos para o inverno, mas também deliciosos pratos para todos os dias. Por exemplo, muffins de abóbora doces e macios.
Muffins de abóbora de dar água na boca são um prato saudável e saboroso. Bolos doces delicados são servidos no café da manhã, os hóspedes são tratados com uma celebração familiar. Os cupcakes são preparados rapidamente - não leva mais de meia hora para as donas de casa experientes criarem uma iguaria apetitosa.
Dicas úteis para fazer muffins de abóbora
Para tornar os produtos assados macios e macios, há alguns pequenos truques a serem observados. Os confeiteiros recomendam:
- Escolha variedades de vegetais doces. Os criadores criaram várias dezenas de variedades de abóbora, mas variedades com polpa doce e suculenta são mais adequadas para muffins. As variedades mais populares deste tipo são "Volzhskaya grey", "Gribovskaya winter" e "Amêndoa".
- Adicione o purê de abóbora à massa. Mesmo um vegetal bem picado pode tornar duros os produtos assados. Para deixar os muffins macios e macios, adicione a abóbora fervida e amassada à massa.
- Use especiarias. Quando tratada termicamente, a abóbora perde um pouco de seu sabor e aroma. Para fazer muffins deliciosos e de dar água na boca, adicione especiarias à massa. A cúrcuma dará aos produtos assados uma rica tonalidade amarelo-alaranjada, enquanto a canela e a baunilha darão um aroma agradável.
- Asse muffins em formas de silicone. O prato pode ser preparado tanto em latas grandes para muffins clássicos como em latas pequenas para muffins.
- Experimente recheios. Nozes, passas ou pedaços de chocolate irão adicionar sabor aos seus produtos assados.
A sobremesa finalizada pode ser polvilhada com açúcar de confeiteiro e uma agradável acidez, que realçará a doçura dos produtos assados, adicionará as raspas de laranja ou limão.
Receita de muffin de abóbora
Todos os ingredientes para o saboroso bolo de abóbora podem ser encontrados no supermercado local. É melhor comprar uma abóbora no mercado verde. Parte dos vegetais que sobraram após o cozimento pode ser usada em outros pratos - caçarolas, cereais, tortas, purê de sopas, guisados
Ingredientes:
- abóbora - 350 g;
- farinha de trigo - 250 g;
- ovos - 1 pc.;
- açúcar - 200 g;
- leite - 50 g;
- óleo de girassol - 80 g;
- fermento em pó - 6 g;
- sal - uma pitada;
- canela - ½ colher de chá.
A abóbora precisa ser cozida em papel alumínio - 20 minutos a 180-190 graus serão suficientes. Um vegetal macio é ralado ou picado no liquidificador até ficar um purê.
Quando não sobrar nenhum pedaço da massa, despeje o leite, o óleo vegetal e quebre o ovo. Todos os ingredientes são batidos novamente na velocidade máxima.
Em uma tigela separada, misture a farinha peneirada com o fermento, o açúcar, o sal e a canela em pó.
Misture a massa de abóbora com a base de farinha em uma tigela funda e sove a massa.
A massa é colocada em formas e levada ao forno. Os muffins vão assar durante os primeiros 20 minutos a 230 graus e depois outros 10 minutos a 180 graus.
Surpreendentes assados de outono estão prontos. Sirva cupcakes perfumados com uma xícara de chá de ervas e recarregue as baterias, mesmo em um dia sombrio de outono.
Bom apetite!
