Os tomates assados cabem perfeitamente em qualquer prato saboroso, seja molho para massa ou recheio de pizza. Portanto, reserve um tempo para fazer uma peça tão maravilhosa!
É necessário
- - 100 ml de azeite;
- - manjericão fresco a gosto;
- - Sal e pimenta a gosto;
- - 2 cabeças de alho;
- - flocos de pimenta vermelha a gosto;
- - 25 tomates médios.
Instruções
Passo 1
Lave e seque os vegetais. Cada tomate deve ser cortado em 4 pedaços.
Passo 2
Despeje 50 ml de azeite em uma assadeira, espalhe sobre toda a superfície com um pincel culinário de silicone. Coloque os tomates, com a pele para baixo, em uma assadeira preparada e polvilhe com o restante azeite de oliva.
etapa 3
Em seguida, sal e pimenta os tomates a gosto, adicione um pouco de pimenta em flocos (opcional: se você gosta de picante!) E os dentes de alho descascados. Coloque os tomates no forno, pré-aquecido a um mínimo (70-100 graus) por 10 horas.
Passo 4
Prepare potes de 2 litros (é ainda melhor pré-esterilizá-los). Deite um pouco de azeite no fundo, depois coloque alguns tomates assados (nesta fase, se quiser, pode retirar as cascas), cubra com algumas folhas de manjericão e acrescente alguns dentes de alho. Coloque os tomates novamente e continue alternando as camadas até que o recipiente esteja cheio.
Etapa 5
Cubra o aperitivo com óleo aromático picante de uma assadeira com a qual os vegetais foram secos. Feche bem o frasco com uma tampa limpa e guarde o lanche em local fresco.
