A tarte com cerejas e requeijão revela-se muito apetitosa, durante a cozedura a massa sobe muito bem. Você pode comer queijo cottage com qualquer teor de gordura, mas sem gordura e sem grãos é melhor - bate bem.
É necessário
- Para oito porções:
- - 500 g de queijo cottage;
- - 300 g de cerejas congeladas;
- - 180 g de farinha de trigo;
- - 140 g de açúcar mascavo;
- - 80 g de manteiga;
- - 60 ml de água;
- - 2 ovos;
- - 1 colher de chá de açúcar baunilha.
Instruções
Passo 1
Descongele as cerejas, escorra o suco delas.
Passo 2
Pique a farinha com a manteiga fria, acrescente uma pitada de sal, metade do açúcar, faça um funil, despeje a água. Sove a massa, embrulhe em plástico, leve à geladeira por meia hora.
etapa 3
Abra a massa, coloque numa forma, faça pequenos lados. Stick, cubra com papel alumínio, leve ao forno a 200 graus por 10 minutos. Retire o papel alumínio, leve ao forno por mais 5 minutos, reduzindo a temperatura para 180 graus. Deixe esfriar um pouco.
Passo 4
Bata o queijo cottage com os ovos de galinha, o açúcar restante, o açúcar baunilha, acrescente especiarias a gosto (por exemplo, canela, cravo, cardamomo).
Etapa 5
Coloque as cerejas bem na crosta acabada, cubra com o creme, leve ao forno por 30 minutos a 180 graus. A tarte com cerejas e requeijão está pronta, pode servir quente ou fresca.
