Em dias quentes, você quer limonada gelada ou sorvete frio. É muito fácil comprar mais guloseimas no quiosque mais próximo, mas você não quer duvidar da composição do que come. Portanto, é melhor fazer sorvete caseiro de baunilha, regar com calda de chocolate ou enfeitar com um punhado de framboesas frescas - ficará incrivelmente saboroso.
É necessário
- Por cinco porções:
- - 450 ml de leite;
- - 450 ml de creme, 33% de gordura;
- - 6 gemas de ovo;
- - 1 vagem de baunilha;
- - 6 colheres de sopa colheres de sopa de frutose.
Instruções
Passo 1
Corte a vagem de baunilha ao meio e retire as sementes. Despeje o creme de leite e o leite em uma panela, adicione 2 colheres de sopa de sementes de frutose, vagem e baunilha. Leve ao fogo médio, leve para ferver.
Passo 2
Bata as gemas com os restos de frutose, despeje na concha da mistura de leite cremoso, bata novamente. Em seguida, outra concha, bata novamente. Continue fazendo isso até que tudo esteja em uma tigela.
etapa 3
Coloque esta mistura em fogo baixo, mexa com uma colher de pau. Quando a mistura começar a engrossar, retire a panela do fogão. O resultado é um delicioso creme.
Passo 4
Passe este creme por uma peneira fina, é um trabalho bastante penoso.
Etapa 5
Pegue uma bandeja de sorvete, despeje o creme nela, coloque no freezer.
Etapa 6
Bata o sorvete a cada 2 horas até ficar homogêneo.
