Por vários séculos, as batatas ocuparam o primeiro lugar na mesa da culinária russa. Com batatas, você pode cozinhar não apenas tortas, mas também pães perfumados.
É necessário
- - assadeira;
- - filme plástico;
- - farinha de trigo 800 g;
- - manteiga em cubos 50 g;
- - sal 1 colher de sopa. a colher;
- - batatas 300 g;
- - leite morno 375 ml;
- - fermento seco 2 colheres de chá.
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha em uma tigela grande, acrescente os pedaços de manteiga e amasse delicadamente até formarem migalhas. Faça uma depressão no centro.
Passo 2
Descasque e ferva as batatas até ficarem macias. Faça purê de batatas com as batatas acabadas, você pode amassá-las com um garfo ou empurrador. Adicione sal e mexa.
etapa 3
Despeje o leite em uma tigela, acrescente o fermento e misture bem para dissolver completamente o fermento. Despeje o leite e o fermento em uma tigela com farinha e batatas. Mexa e sove a massa. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 1,5 horas. A massa deve dobrar de volume.
Passo 4
Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e transfira a massa crescida para ela. Divida em 18 partes. Unte uma assadeira e coloque os pedaços de massa por cima. Cubra com filme plástico e deixe por 30 minutos.
Etapa 5
Em seguida, asse os pães por 15-20 minutos a 220 graus. Sirva os pães guarnecidos com cebolinhas.
