Biscoitos, pastéis pequenos para um lanche leve, um complemento agradável ao seu café da manhã. Os frutos silvestres são capazes de realçar perfeitamente o sabor de qualquer confeitaria, podendo ser usados em qualquer lugar, congelados ou frescos.
É necessário
- - manteiga - 100 g;
- - farinha de trigo premium - 100 g;
- - semolina - 20 g;
- - farinha de amêndoa - 40 g;
- - amido de milho - 40 g;
- - açúcar granulado (mascavo) - 100 g;
- - groselha preta - 2 xícaras;
Instruções
Passo 1
Prepare comida para a massa. Retire o óleo 30-40 minutos antes de amassar e deixe descongelar. Separe as passas, enxágue e seque um pouco.
Passo 2
Você pode fazer a farinha de amêndoa sozinho, o processo é simples, mas requer um pouco de paciência. Despeje água fervente sobre nozes limpas e deixe por 5 minutos. Em seguida, retire. Seque em uma frigideira quente, coloque em um prato coberto com um guardanapo. Depois de um dia, transfira as nozes para um guardanapo fresco, seque as amêndoas por uma semana. Em seguida, prepare a farinha usando um moedor de café ou liquidificador.
etapa 3
Junte a manteiga e o açúcar para obter uma composição fofa. Para obter a composição desejada mais rapidamente, vire o açúcar em um moedor de café, pegue o açúcar de confeiteiro. Adicione as bagas de groselha preta preparadas e continue processando a massa em baixas velocidades. As bagas vão rebentar e colorir os alimentos batidos.
Passo 4
Adicione os ingredientes restantes para fazer a massa. Misture tudo bem, reúna em um único caroço.
Divida a massa em duas partes iguais, enrole cada uma em forma de salsicha. O diâmetro das peças de trabalho é de 5 cm. Envolva cada peça enrolada em película aderente, papel aderente ou folha de alumínio. Coloque os espaços em branco no congelador por 30-35 minutos.
Etapa 5
Corte as salsichas congeladas em rodas de 5 mm de largura. Prepare uma assadeira e forre-a com papel manteiga. Disponha os biscoitos, coloque a assadeira no forno aquecido a 200 graus. Asse por 15-20 minutos. Após retirar os produtos, deixe esfriar na assadeira. Em seguida, transfira para um prato.
Etapa 6
Biscoitos de groselha preta cozidos podem ser servidos com café ou chá.
