O requeijão, excepcionalmente disposto em uma camada fina, confere ao fígado de frutas cristalizadas um sabor leve e cria um contraste de cor eficaz com a massa escura. Os biscoitos em si são crocantes na parte inferior e macios na parte superior imediatamente após o cozimento, mas se você guardá-los em um recipiente fechado, a camada de massa ficará macia e úmida. Quem gosta do quê!
É necessário
-
- 100 g de manteiga;
- 1/3 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa. eu. cacau;
- 1 xícara de farinha
- ovo;
- 1 Colher de Sopa. eu. agua;
- 100 g de queijo cottage;
- 2-3 st. eu. açúcar granulado;
- 2 colheres de chá (com uma lâmina) amido;
- frutas secas e frutas cristalizadas;
- filme plástico
- papel manteiga.
Instruções
Passo 1
Aqueça o óleo à temperatura ambiente.
Passo 2
Use uma batedeira ou liquidificador para combinar a manteiga com o açúcar granulado, a farinha e o cacau. Bata a gema e despeje um pouco de água (talvez água mineral) para fazer uma massa "flexível" de plástico.
etapa 3
Coloque uma folha de papel manteiga em uma superfície plana. Espalhe a massa sobre ela. Cubra a massa com filme plástico. Passe a massa pelo filme plástico até formar uma camada fina e grande. Em seguida, retire cuidadosamente a película aderente.
Passo 4
Para preparar o recheio, bata levemente a proteína com o açúcar granulado, em seguida acrescente o requeijão e o amido. Mexa bem, acrescente frutas cristalizadas e frutas secas e misture novamente. Frutas pré-cristalizadas e secas podem ser picadas no liquidificador junto com vários tipos de nozes.
Etapa 5
Aplique o recheio de coalhada com uma camada fina e uniforme sobre a camada de massa. Em seguida, transfira cuidadosamente a folha em branco junto com o papel manteiga para uma assadeira.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 200-220 graus. Cozinhe os cookies por 15-17 minutos, até que a superfície da massa esteja levemente dourada. Corte a camada quente em pedaços imediatamente.
