Como você pode diversificar sua refeição diária? Prepare em tintas, claro! Por exemplo, vamos cozinhar pimentões recheados em pimentões multicoloridos - amarelo, vermelho e verde. Vai ficar incrivelmente gostoso!
É necessário
- 1. Pimentas coloridas - 6 peças
- 2. Carne picada - 1 kg
- 3. Cenouras médias - 2 peças
- 4. Cebola roxa - 1/2 peça
- 5. Molho Narsharab - 3 colheres de sopa
- 6. Sal, pimenta - a gosto
- 7. Mozzarella - 1 tigela grande
- 8. Queijo duro - 100 gramas
- 9. Arroz - 1/2 xícara
- 10. Tomate em seu próprio suco - 1 lata grande (não me lembro de gramas)
- 11. Água mineral - 1/2 xícara
- 12. Pimentão defumado - uma pitada
Instruções
Passo 1
Preparando os pimentões. Para fazer isso, eu os lavo, corto a tampa deles e os limpo de todas as partes internas e membranas. Corte a pimenta restante das tampas e pique bem.
Se os pimentões forem muito grandes, antes de rechear, eles podem ser mergulhados em água fervente por um minuto. Não mais, caso contrário, ficarão moles.
Passo 2
Ferva o arroz até ficar macio, enxágue e deixe esfriar em uma panela.
etapa 3
Três cenouras em um ralador (tamanho a seu critério), pique a cebola finamente. Nós nos misturamos. Adicione as sobras das tampas dos pimentões.
Pré-aqueça uma frigideira no fogo, coloque a manteiga e nossa mistura de vegetais lá. Frite até ficar macio.
Passo 4
Misturamos carne picada, arroz, sal, todos os tipos de pimenta, fritura, uma colher de sopa de narsharab e queijo duro ralado. Misture bem.
Coloque 6 pedaços de tomate no próprio suco, transforme o restante em purê de batata (você pode fazer um purê não muito homogêneo).
Os tomates em seu próprio suco devem ser pequenos. Eles serão muito mais convenientes para cozinhar.
Etapa 5
No fundo de uma assadeira grande, despeje metade do nosso purê de tomate e, em seguida, coloque os pimentões recheados. Em cima dos pimentões, coloque os tomates inteiros e as fatias de mussarela.
Misture o restante do purê de tomate com água mineral, adicione 2 colheres de sopa de narsharab e despeje o pimentão. Pode-se também colocar por cima, com cuidado, para que todo o tomate e a mussarela fiquem sobre a pimenta.
Cubra com papel alumínio em todos os lados.
Etapa 6
Mandamos nossas pimentas para um forno pré-aquecido a 180 graus. Assamos por 60-75 minutos. Depende do tamanho da pimenta e de como o forno aquece. Se você sabe de antemão que é difícil para o forno assar pimentões recheados inteiros, aqueça-o a 200 graus.
Sirva os pimentos com o molho! Pimentas são melhor servidas com arroz cozido ou purê de batata.
