A cavala é um peixe bastante popular nas nossas mesas. Estamos acostumados a comê-lo salgado, defumado, em conserva e também assado. Chamamos a sua atenção para uma forma pouco convencional de preparar este delicioso peixe - rechear com mistura de ovo e queijo. Tente!
É necessário
- - Cavala fresca congelada - 2 carcaças;
- - Ovos - 2 peças;
- - Queijo (grau "Cheddar") - 50 g;
- - Mostarda seca - 15 g;
- - Limão - meio;
- - Sal, pimenta, salsa - o sabor.
Instruções
Passo 1
Ferva os ovos em água e sal. Deixe esfriar e pique bem.
Passo 2
Esfregue o queijo cheddar em um ralador com orifícios finos.
etapa 3
Lave o limão e retire com cuidado as raspas com um ralador especial. Esprema o suco separadamente.
Passo 4
Pique as verduras finamente.
Etapa 5
Em uma tigela, misture os ingredientes para a carne picada: ovos, ervas, queijo, raspas de limão. Tempere com sal e pimenta, acrescente a mostarda seca e o suco de limão.
Etapa 6
Descasque o peixe, retire as entranhas, enxágue bem. Fazemos 3 cortes profundos na carcaça na diagonal.
Etapa 7
Enchemos o peixe com o recheio, distribuindo-o por todo o abdômen.
Etapa 8
Envolvemos cada cavala em papel alumínio e colocamos no forno para assar por 25 minutos a 180 ° C.
Etapa 9
Desdobramos o peixe pronto, cortamos em porções e servimos. Bom apetite!
