As sopas são muito úteis para o corpo, por isso devem ser incluídas na sua alimentação diária. Para que, por assim dizer, não fiquem enfadonhos, é preciso experimentar constantemente. Eu sugiro que você faça canja de nozes.
É necessário
- - 1 frango pequeno;
- - alho-poró (parte branca) - 300 g;
- - cebola - 1 peça;
- - raiz de aipo - 50 g;
- - nozes descascadas - 0,5 xícara;
- - farinha de milho - 2 colheres de sopa;
- - endro - 1 cacho;
- - salsa - 2 ramos;
- - coentro - 2 ramos;
- - hortelã - 1 raminho;
- - Pimenta;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Lave bem a carcaça do frango e corte em porções.
Passo 2
Despeje 2 litros de água em uma panela e coloque nela o frango picado. Leve a água para ferver e cozinhe por mais meia hora. Lembre-se de retirar a espuma.
etapa 3
Nesse ínterim, enquanto o frango está cozinhando, você precisa preparar os vegetais. Pique a raiz de aipo e as cebolas e corte o alho-poró em rodelas. As nozes devem ser esmigalhadas no liquidificador.
Passo 4
Adicione os seguintes alimentos ao caldo de galinha: raiz de aipo, alho-poró, cebola e nozes. Além disso, não se esqueça de adicionar sal e pimenta. Misture tudo bem, deixe ferver novamente e cozinhe por mais 15 minutos.
Etapa 5
É hora de fazer o molho da sopa. Para fazer isso, misture o fubá com água até ficar homogêneo.
Etapa 6
Adicione a mistura de milho resultante ao caldo, mexendo sempre. Depois de adicionar a mistura, leve a sopa para ferver. Lave as verduras, pique, acrescente ao prato e cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo e deixe fermentar por 5 minutos. Canja de galinha com nozes está pronta!
