A carne de frango não é apenas útil na composição de nutrientes, mas também a mais fácil de preparar. E o que poderia ser mais fácil do que fazer canja de galinha? Para apimentar a canja, basta adicionar raiz de aipo e algumas nozes.
É necessário
- - frango 1/2 carcaça;
- - cenouras - 1 un.;
- - folha de louro -2-3 pcs.;
- - pimenta preta -5-6 pcs.;
- - alho - 1-2 dentes;
- - cebolas - 1 pc.;
- - talo de aipo;
- - arroz - 1/3 xícara;
- - miolo de noz - 0,5 xícaras;
- - limão;
- - sal;
- - coentro verdes;
- - especiarias khmeli-suneli.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar um delicioso caldo de galinha. Corte a metade da carcaça do frango preparada em pedaços pequenos, coloque em uma panela e despeje 2,5 litros de água. Leve ao lume e leve ao lume. Retire a espuma periodicamente com uma escumadeira.
Passo 2
Para melhorar o sabor do caldo de galinha, recomenda-se colocar os dentes de alho cortados ao meio, meia cebola, sal, pimenta-do-reino e o tempero hop-suneli. Depois que o frango estiver cozido, retire os pedaços para um prato, separe os ossos, acrescente um pouco de sal e corte em rodelas. Coe o caldo, corte o talo de aipo e as cenouras médias descascadas em rodelas e mergulhe no caldo.
etapa 3
Lave bem o arroz e ferva em uma panela separada até ficar cozido em água e sal. Jogue em uma peneira e lave em água fria. Agora você precisa fritar rapidamente e levemente em óleo até dourar com a cebola picada e coloque em uma panela com caldo.
Passo 4
Corte os grãos de noz com uma faca, mas não muito finamente. Coloque o frango, as nozes em um prato de sopa e despeje o caldo com arroz, cenoura e aipo. Enfeite com uma rodela de limão e um raminho de coentro.
