Lobio feito de feijão, suco de romã e coentro com nozes é uma ótima opção nutritiva para o jejum. O prato é preparado rapidamente, apenas o feijão deve ser embebido com antecedência, caso contrário demorará muito a cozinhar.
É necessário
- - 1 xícara de feijão;
- - 0,5 xícaras de nozes;
- - 1 granada;
- - 2 cebolas;
- - um punhado de coentro;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Lave o feijão, cubra com água fria e deixe de molho durante a noite. Em seguida, ferva até ficar macio, feijão embebido não cozinhe por tanto tempo - cerca de 30 minutos.
Passo 2
Enxágue o cacho de coentro, sacuda o excesso de umidade. Se você não gosta muito de coentro, substitua-o por salsa ou endro. Descasque as cebolas, corte em meias rodelas, frite imediatamente até ficarem transparentes em um pouco de óleo vegetal.
etapa 3
Misture o feijão com 2 colheres de sopa de extrato de tomate, coloque em uma frigideira com cebola frita. Você pode adicionar um pouco do líquido em que o feijão foi fervido. Sal a gosto, você pode adicionar uma pitada de lúpulo suneli para aroma.
Passo 4
Esprema o suco da romã fresca usando qualquer método conveniente. É aconselhável coar o suco de romã em uma peneira fina.
Etapa 5
Despeje o suco de romã no feijão, acrescente as nozes. Não é necessário cortar nozes, adicione os grãos inteiros. Cozinhe juntos por cerca de 10 minutos e, em seguida, adicione o cacho de coentro picado.
Etapa 6
Sirva o lóbio quente ou morno com suco de romã. Este é um prato completo, não necessita de acompanhamentos.
