Você acha que só um chef ávido pode fazer bolos deliciosos e suculentos? Você está profundamente enganado. Ao fazer bolos de abacaxi, você ficará convencido de que pode fazer absolutamente tudo e ainda mais! Basta tentar.
É necessário
- Para o teste:
- - farinha - 1 copo;
- - açúcar - 1 copo;
- - fécula de batata - 1 colher de sopa;
- - ovos - 4 pcs;
- - migalhas de pão - 1 colher de sopa;
- - óleo vegetal - 1 colher de sopa.
- Para a camada:
- - creme 30% - 1 copo;
- - açúcar - 2 colheres de sopa;
- - abacaxi fresco ou enlatado - 1 pc;
- - gelatina - 8 g;
- - flocos de coco - 1 colher de sopa;
- - geléia - 2 colheres de chá.
Instruções
Passo 1
Coloque os ovos de galinha em uma tigela separada e bata bem. Em seguida, adicione açúcar a eles. Mexa bem a mistura e depois coloque em banho-maria. Aqueça a 50 graus. Deixe esfriar um pouco. Após este procedimento, seu volume deve ser aproximadamente 2 a 3 vezes maior. Em seguida, adicione amido e farinha. Mexa a massa resultante até que fique homogênea. A massa do biscoito do futuro bolo está pronta.
Passo 2
Unte uma assadeira e polvilhe com pão ralado. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Transfira a massa resultante para a forma preparada e leve para assar por cerca de 35 minutos. Quando o cozimento estiver pronto, deixe esfriar e corte em rodelas de 5 centímetros de diâmetro e 0,8 centímetros de espessura.
etapa 3
Combine o açúcar e o creme de leite em uma tigela solta. Bata bem esta mistura. Misture a gelatina com água morna e adicione à massa cremosa de açúcar. Misture tudo bem. A camada de bolo está pronta.
Passo 4
Coloque a camada resultante sobre o pedaço de biscoito preparado. Coloque sobre ele as fatias de abacaxi e cubra com 2 círculos. Faça o resto dos bolos da mesma forma.
Etapa 5
Em seguida, pincele as laterais das sobremesas com chantilly e passe nos flocos de coco. Se desejar, pode decorar a guloseima com geleia e o restante das rodelas de abacaxi. Os bolos de abacaxi estão prontos.
