O queque de acordo com esta receita sempre acaba sendo suculento e saboroso. Se você remover as nozes e o café e adicionar o extrato de baunilha, terá a base para qualquer cupcake. Você pode experimentar, como adicionar limão e coco à massa.
É necessário
- Para cupcakes:
- - 175 g de farinha;
- - 175 g de açúcar;
- - 175 g de manteiga;
- - 3 ovos;
- - 1 colher de chá de fermento em pó;
- - uma pitada de sal.
- Para o aditivo de café:
- - 6 colheres de sopa colheres de água;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de café instantâneo.
- Para esmalte:
- - 70 g de chocolate preto;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de creme.
- Para um suplemento de nozes:
- - 30 g de amêndoas;
- - 20 g de castanha de caju.
Instruções
Passo 1
Retire a manteiga da geladeira meia hora antes de cozinhar para amolecê-la. Bata com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos à manteiga, o fermento em pó, amasse até ficar homogêneo.
Passo 2
Despeje 6 colheres de sopa de água quente sobre 2 colheres de café instantâneo, mexa.
etapa 3
Pique as nozes. Adicione-os à massa de ovo amanteigada. Despeje 4 colheres de café ali, misture até formar uma massa homogênea. Despeje a farinha em pequenas porções, misture bem.
Passo 4
Despeje a massa pronta em uma assadeira de 18 centímetros de diâmetro. Leve ao forno por 30-35 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Você pode verificar se o bolo está pronto com um palito - ele deve sair seco do centro. Esfrie o bolo acabado, retire da forma e transfira para uma travessa.
Etapa 5
Quebre o chocolate amargo em pedaços e derreta-o em uma panela em banho-maria. Adicione 10-20% de creme de leite e despeje o restante do café. Mexa, cozinhe por 1-2 minutos. A cereja do bolo está pronta.
Etapa 6
Não espere que a cobertura esfrie, mas despeje-a sobre o café acabado e o bolo de nozes imediatamente. Você pode decorar a parte superior do cozimento com qualquer coisa, por exemplo, granulados de confeitaria, que podem ser dos mais variados.
