Pão sérvio "Pogacice" é bastante interessante, mas muito fácil de preparar assados. Eu ofereço a você uma receita clássica para este prato, mas você pode alterá-la a seu critério, por exemplo, substitua a manteiga por queijo ou requeijão. Em outras palavras, não tenha medo de experimentar!
É necessário
- - farinha - 3,5 xícaras;
- - leite - 250 ml;
- - manteiga - 100 g;
- - fermento seco - 11 g;
- - açúcar - 1 colher de chá;
- - sal - 0,5 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, aqueça o leite, mas não muito, mas apenas até um estado quente, ou seja, cerca de 35 graus. Em seguida, despeje o fermento seco junto com os seguintes ingredientes: açúcar granulado, 0,5 xícara de farinha de trigo e sal. Misture tudo corretamente. Aqueça a massa por cerca de 30 minutos. Isso é necessário para sua fermentação.
Passo 2
Quando uma "tampa" de espuma se formar na massa, adicione os 3 copos restantes de farinha de trigo nela. Transforme a massa formada em uma massa homogênea e, a seguir, amasse bem. Você deve acabar com uma massa ligeiramente dura.
etapa 3
Divida a massa em 11 ou 12 partes iguais. Dê forma a cada um deles em formas esféricas. Depois de colocá-los em um prato raso, cubra com um pano de prato e deixe em local aquecido por cerca de meia hora.
Passo 4
Depois de decorrido o tempo, abra as bolas de massa com um rolo ou amasse com as mãos em bolos, cujo diâmetro é de 10 a 12 centímetros.
Etapa 5
Mergulhe bem os bolos obtidos da massa na manteiga previamente derretida em banho-maria.
Etapa 6
Coloque os bolinhos de manteiga em uma assadeira em círculo, de forma que a borda de um passe por cima da borda do outro, ou seja, sobreponha-se, não deixando espaço livre. Polvilhe o futuro pão com sementes de gergelim, cubra com um pano de prato e leve ao fogo por 60 minutos.
Etapa 7
Envie a massa dobrada de volume para assar no forno, cuja temperatura é de aproximadamente 190-200 graus, por meia hora. O pão sérvio "Pogacice" está pronto!
