É tão fácil surpreender e agradar a sua família e convidados preparando lindas e brilhantes bolas originais ao invés do conhecido “arenque sob um casaco de pele” por muito tempo.
É necessário
- - 410 g de beterraba;
- - 290 g de cenouras;
- - 225 g de queijo duro;
- - 9 ovos;
- - 180 g de filé de arenque;
- - 90 g de miolo de noz;
- - 20 g de alho;
- - maionese de 220 ml;
- - 120 g de salsa e endro.
Instruções
Passo 1
Lave as cenouras e as beterrabas, descasque e ferva até ficarem macias. Deixe uma beterraba para o molho da salada. Rale as beterrabas e as cenouras restantes em recipientes diferentes.
Passo 2
Descasque o alho e pique bem. Rale o queijo em um ralador grosso, divida ao meio. Retire todas as sementes do arenque e pique-o bem.
etapa 3
Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque. Ponha alguns ovos, separe as claras das gemas da outra parte dos ovos. Amasse bem as gemas.
Passo 4
Misture a beterraba com o queijo ralado, a maionese e as gemas. Faça bolinhos com a mistura resultante, coloque um pedaço de arenque no centro de cada um e enrole-os em bolas.
Etapa 5
Misture as cenouras com as proteínas, a maionese, a segunda metade do queijo, o alho. Dessa mistura, também molde os bolos, coloque meia noz no meio de cada um e enrole em bolinhas.
Etapa 6
Corte a beterraba esquerda em um círculo em tiras finas e embrulhe-as na forma de bases para bolas de beterraba. Transfira as bolas de cenoura para as metades do ovo. Decore todo o prato com ervas.
