Sabor quente e rico de leite condensado, baunilha e chocolate … Ideal para as noites frias de outono! E montar esses bolos é um processo muito divertido que pode ser compartilhado com as crianças.
É necessário
- Para a camada de chocolate:
- ovos - 2 peças,
- açúcar - 150 g,
- farinha de trigo - 140 g,
- cacau - 20 g,
- manteiga - 100 g,
- creme de leite - 100 g,
- fermento em pó - 1/2 colher de chá,
- uma pitada de sal.
- Para a camada de baunilha:
- ovos - 2 peças,
- açúcar - 150 g,
- farinha de trigo - 160 g,
- manteiga - 100 g,
- creme de leite - 100 g,
- fermento em pó - 1/2 colher de chá,
- vanilina - um sachê
- uma pitada de sal,
- um pouco de leite para a impregnação, cerca de 1/3 de xícara.
- Para o creme:
- manteiga - 250 g,
- leite condensado - 380 g.
Instruções
Passo 1
Retiramos o óleo da geladeira com antecedência para que, quando o cozimento começar, ele já esteja mole. Colocamos o forno para aquecer até 180 graus.
Passo 2
Fazemos uma camada de baunilha. Quebramos os ovos em um recipiente fundo, começamos a bater com uma batedeira ou um batedor, adicionando gradualmente o açúcar. Bata branco. Adicione 100 g de manteiga amolecida, misture até ficar homogêneo. Adicione o creme de leite com a baunilha, continuando a bater. Em uma tigela separada, peneire a farinha com o fermento e uma pitada de sal. Adicione a mistura de farinha à massa em partes, mexendo delicadamente com uma espátula.
etapa 3
Coloque papel manteiga na forma (tenho a forma de uns 24 por 30 cm) e despeje a massa em uma camada fina, distribuindo uniformemente. Leve ao forno até ficar macio, cerca de 7-9 minutos.
Passo 4
Neste momento, preparamos a camada de chocolate. Fazemos todos os mesmos passos: bata os ovos com o açúcar, acrescente a manteiga, o creme de leite. Peneire a farinha com o cacau, o fermento e uma pitada de sal e mexa na massa.
Etapa 5
Quando a camada de baunilha estiver pronta, retire-a da forma junto com o pergaminho, coloque um novo pergaminho, despeje a massa de chocolate e leve ao forno. Nesse momento, fazemos um creme: bata a manteiga amolecida com o leite condensado.
Etapa 6
Retiramos a camada de chocolate acabada, mas não desligamos o forno. Corte canecas com a camada de baunilha (no meu caso, são 12 círculos), faça o mesmo com a camada de chocolate. Colocamos as mudas em formas e levamos ao forno por 5 minutos para secar. Tiramos do forno e trituramos em pequenas migalhas com um liquidificador.
Etapa 7
Mergulhe cada círculo de baunilha com 1 colher de sopa. leite. Recolhemos o bolo: espalhe à vontade o círculo de baunilha com natas, prima por cima com uma camada de chocolate; unte as laterais com creme e enrole-as nas migalhas dos bolos; Unte o topo do bolo com este último e polvilhe com migalhas. Resfrie os bolos na geladeira por 2-3 horas.
