Costeletas de carne picadas caseiras são bastante comuns: rápidas, satisfatórias e saborosas - de que mais você precisa? Mas e se a alma precisar de férias? Nesse caso, você pode cozinhar costeletas em italiano: carne picada com ervas, queijo e nozes é uma coisa incrível. Eles não só parecem atraentes, mas também têm um sabor delicioso.
É necessário
- - ½ kg de carne bovina para carne picada
- - 90 g de miolo de noz sem casca
- - 120 g de bacon
- - Raspas de 1 limão
- - algumas fatias de pão seco sem casca
- - um monte de salsa fresca
- - 1 cebola
- - 120 ml de leite
- - 1 ovo
- - 50 g de queijo
- - 2 dentes de alho
- - pimenta e sal a gosto
Instruções
Passo 1
Lave a carne, seque e triture na carne picada em um moedor de carne.
Passo 2
Deixe o pão de molho por 5 minutos em leite, depois esprema bem.
etapa 3
Frite as nozes em uma frigideira seca e pique.
Passo 4
Rale o queijo em um ralador grosso. Corte o bacon em tiras finas.
Etapa 5
Descasque a cebola, o alho e a salsa e corte em pedaços pequenos.
Etapa 6
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo moderado, frite a cebola nela até ficar macia, acrescente o alho, frite por mais 2 minutos. Remova do quente e deixe esfriar.
Etapa 7
Em uma tigela grande, misture o pão, o queijo, as ervas, as raspas de limão, o ovo e as nozes. Adicione o conteúdo da panela, adicione a carne picada. Tempere com sal e pimenta, amasse bem com as mãos.
Etapa 8
Quando a carne picada estiver bem misturada, forme uma bola com ela e leve à geladeira por uma hora.
Etapa 9
Depois disso, molde costeletas com um diâmetro de cerca de 5-8 cm a partir da carne picada, embrulhe cada costeleta com uma tira de bacon, fixe as pontas com palitos.
Etapa 10
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Etapa 11
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite rapidamente os hambúrgueres dos dois lados até dourar. Em seguida, transfira-os para uma assadeira e leve ao forno por 15-20 minutos.
Sirva as costeletas prontas no bacon com legumes frescos
