É ótimo se você sempre tiver carne de porco picada no congelador. Com ele, você preparará uma variedade de pratos - primeiro, segundo, tortas. A carne de porco é suculenta, então os pratos de um produto semiacabado torcido são macios.
Carne de porco em massa
Carne de porco picada ajudará a anfitriã, se houver convidados, o marido veio com amigos, ela própria queria comer uma refeição farta. Em todos esses casos, "Carne em massa" será muito apropriado.
A cebola é uma companheira integral da carne picada. Com ele, a carne fica ainda mais saborosa. Portanto, para este prato, além de 500 g de carne de porco picada, leve 1 cebola grande. Torça em um moedor de carne. Adicione pimenta, sal a gosto e carne picada. Mexa bem a mistura com a mão, depois levante a tigela e misture sete vezes. Isso ajudará o prato a ficar ainda mais macio.
Prepare a massa pegando nela:
- 2 ovos, - 8 colheres de sopa. farinha com lâmina;
- 200 g de água fria;
- 0,5 colher de chá sal.
Coloque a farinha em uma tigela funda. Adicione sal. Coloque os ovos em outra tigela, misture as claras com as gemas com um garfo e adicione água. Despeje o líquido na farinha. Mexa bem a mistura para que não haja grumos. Isso é feito melhor com um batedor ou mixer.
Pegue um pedaço de carne picada, do tamanho de um ovo de galinha, dê forma a um bolo redondo com um diâmetro de 5 cm. Coloque sobre uma colher de sopa, mergulhe na massa de forma que cubra a carne por todos os lados. Envie para fritar no óleo de girassol em uma panela pré-aquecida. Faça isso com toda a carne picada e massa. Frite cada pedaço dos dois lados em fogo baixo por 8 minutos.
Outros pratos simples de carne picada
Carne de porco picada fará costeletas incríveis. Para isso, é necessário tirar 500 g deste produto semiacabado, cebola picada, adicionar 100 g de um pão sem casca, embebido em leite, sal e pimenta. Depois disso, misture a massa, "bata", passe na farinha e frite no óleo.
Os lutadores pela harmonia certamente vão gostar de rolinhos de repolho recheados, onde a carne de porco picada terá o papel de ingrediente principal. Ele também se tornará o herói do próximo prato, que também é preparado de forma simples e com menos calorias do que os anteriores.
Para fazer um rolo de ovo, você precisará de:
- 600 g de carne de porco picada;
- 6 ovos de galinha;
- 1 cebola;
- 4 colheres de sopa leite;
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal;
- pimenta, sal;
- um monte de salsa.
Coloque 5 ovos para ferver. Você pode fazer do jeito antigo ou experimentar o novo. Quando os ovos ferverem, deixe-os no fogo por 30 segundos e desligue-os. Deixe os ovos em água fervente por 10 minutos. Depois disso, escorra, coloque em água fria corrente. Quando esfriar, limpe-os.
Pique a cebola e a salsa finamente. Misture-os com a carne picada. Adicione o ovo cru, leite, pimenta e sal. Sove a mistura até ficar homogêneo.
Pegue uma forma retangular antiaderente e forre-a com papel alumínio. Coloque a carne picada em uma camada uniforme, sobre ela, no meio em uma fileira - 5 ovos cozidos. Junte as bordas na parte superior para criar uma forma de salsicha. Enrole o rolo com papel alumínio por cima e leve ao forno a 200 ° C por 50 minutos. Descubra o papel alumínio e asse o pãozinho por mais 10 minutos.
Não só o segundo, mas também o primeiro é preparado com carne de porco picada. As crianças adoram a sopa de macarrão e almôndega. As almôndegas são feitas de acordo com a mesma receita das costeletas. Tem a forma de uma noz, mergulhada em água a ferver. Em seguida, adicione a fritura de cebolas e cenouras e, no final - macarrão.
