Esta salada mediterrânea irá agradar a todos os amantes de frutos do mar - ela combina perfeitamente polvo com lula e aipo saudável. O molho da salada também é especial - feito com suco de limão, azeite e especiarias.
É necessário
- Para duas porções:
- - polvos enlatados 150 g;
- - 150 g de lula em lata;
- - 100 g de feijão verde;
- - 4 talos de aipo;
- - 2 tomates;
- - 1 limão;
- 1/3 xícara de azeitonas sem caroço
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 3 dentes de alho;
- - salsa picada;
- - flocos de pimenta vermelha, sal.
Instruções
Passo 1
Pique finamente os talos de aipo, pique as folhas de salsa. Corte as azeitonas sem caroço ao meio, enxágue os tomates e corte em rodelas. Você pode tomar tomate cereja, então é o suficiente para cortá-los ao meio.
Passo 2
Ferva o feijão verde em água e sal e deixe esfriar.
etapa 3
Corte 5 tiras finas de raspas de limão com um descascador de legumes, corte em tiras. Esprema o suco do limão.
Passo 4
Escorra o óleo dos polvos, se necessário, corte-os em pedaços, procedimento semelhante deve ser feito com as lulas.
Etapa 5
Esmague os dentes de alho descascados num espremedor de alho e amasse com um pouco de sal. Bata o alho com azeite, suco de limão fresco e flocos de pimenta vermelha para fazer um molho para salada.
Etapa 6
Combine o polvo e a lula com os vegetais preparados e as raspas de limão. Tempere a salada com o molho e sirva imediatamente.
