Omelete de abobrinha é uma ótima refeição de verão. Você não levará mais de meia hora para prepará-lo, e você pode colher alguns dos ingredientes direto do jardim! Além disso, essa omelete é perfeita para quem observa sua figura.
É necessário
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- 2 ovos
- 1 abóbora ou abobrinha
- 50 g de queijo (opcional)
- verdes (endro
- salsa
- manjericão
- coentro)
- 50 g de manteiga
- sal
- pimenta a gosto
Instruções
Passo 1
Lave as abobrinhas em água corrente, seque com uma toalha, descasque e triture em um ralador grosso. Coloque a mistura de abóbora resultante em uma tigela, sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Pegue dois ovos, quebre-os em uma tigela e bata até ficar homogêneo. Despeje a massa de ovo em uma tigela de abobrinha e misture bem.
etapa 3
Rale o queijo, pique as ervas e coloque na tigela de abobrinha. A mistura resultante deve ser bem misturada para que todos os ingredientes sejam uniformemente distribuídos por toda a tigela.
Passo 4
Leve a panela ao fogo, acrescente o óleo e espere até que a panela esteja na temperatura desejada. Em seguida, despeje a mistura de curgete e espalhe uniformemente sobre a forma. Tampe e cozinhe por cinco a dez minutos, a gosto. Se preferir uma omelete crocante, vire com uma espátula após três a quatro minutos.
Etapa 5
Antes de servir, polvilhe a omelete com ervas picadas (ovo e abobrinha ficam muito bem com manjericão), também pode enfeitar o prato com tomate cereja. A omelete fica melhor servida quente. Pode ser feito no café da manhã, almoço e jantar. Ingredientes baratos, além da facilidade de preparo, fazem deste prato um favorito em qualquer mesa.
