Uma incrível combinação de chocolate preto e cerejas, pastelaria em camadas e facilidade de execução - você deve experimentar!
É necessário
- - 200 g de farinha de trigo
- - 200 g de açúcar
- - ¾ colher de chá sal
- - 120 g de manteiga
- - 400 g de cerejas maduras
- - 80 g de chocolate amargo
- - 1 ovo
- - 30 ml de leite
Instruções
Passo 1
Misture a farinha, o sal e o açúcar em uma tigela. Adicione a manteiga, corte em cubos médios. Esfregue tudo em migalhas com as mãos.
Passo 2
Em seguida, despeje água gelada em uma xícara e sove a massa.
etapa 3
Ao amassar a massa, não tente torná-la homogênea, deixe restos pedaços de manteiga, que na forma acabada darão à massa um leve flacidez agradável. Embrulhe a bola coletada em papel alumínio e coloque na geladeira por 1 hora.
Passo 4
Enquanto a massa esfria, lave as cerejas, retire as sementes e corte o chocolate em pedaços médios.
Etapa 5
Coloque a massa gelada sobre uma mesa enfarinhada e divida em 8 pedaços. Role cada parte com um rolo em um círculo com um diâmetro de cerca de 10-15 cm.
Etapa 6
Sacuda o ovo com um garfo e misture com o leite. Lubrifique cada círculo com esta mistura e polvilhe com uma pitada de açúcar.
Etapa 7
Coloque 5-8 cerejas no açúcar e polvilhe com pedaços de chocolate por cima.
Etapa 8
Levante a massa pelas bordas com os dedos e pressione-a contra as bagas. Lubrifique cada biscoito com uma mistura de ovo e leite por fora para que a massa não se desfaça na hora do cozimento e polvilhe novamente com açúcar.
Etapa 9
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre uma assadeira com papel manteiga e pincele com manteiga derretida. Coloque os biscoitos sobre o pergaminho e leve ao forno quente por 10-20 minutos até dourar.
