Eu adoro trabalhar no jardim e no jardim, as crianças dizem: "Nossa mãe é uma militante residente de verão!" No sentido de que do início da primavera ao final do outono, passo todo o meu tempo na dacha e chamo incansavelmente todos os meus parentes para lá. Mas com que prazer esses piadistas abrem potes com meus picles e compotas no inverno, como se não houvesse conversa: "Por que você está enlatando tanto, não vamos comer!" E é uma alegria para mim trabalhar no chão e me incomodar na cozinha. Este ano nasceram muitas abóboras e pimentões - e a minha adega já está cheia, linda vista!
É necessário
- - abóbora,
- - alho,
- - pimenta vermelha - vagem,
- - salsa,
- - pimenta da Jamaica,
- - pimenta preta em uma panela,
- - Folha de louro.
- Para preparar a salmoura:
- - 1 l. agua,
- - 2 colheres de sopa. eu. Saara,
- - 1 Colher de Sopa. eu. sal,
- - 1 Colher de Sopa. eu. vinagre.
Instruções
Passo 1
Prepare os frascos: lave bem, esterilize com vapor quente e seque.
Passo 2
Lave a abóbora e os pimentos, pique a abóbora grande e descasque os dentes de alho. Nos potes, primeiro colocamos o alho com ervas, ento - abóbora e pimentão. Em seguida, ervilhas pretas e pimenta da Jamaica, lavrushka.
etapa 3
Prepare a salmoura: dissolva o sal e o açúcar na água, leve à fervura, acrescente o vinagre após 3 minutos e retire do fogo.
Passo 4
Encha os frascos com salmoura fervente. Em seguida, esterilizamos em água quente. Para latas com volume de 0,5 litros, o tempo de esterilização é de 5 minutos, 1 litro - 10 minutos, 3 litros - 25 minutos. Enrole as latas, vire de cabeça para baixo e embrulhe até esfriar.
