Esta salada é uma verdadeira obra-prima, um prato incrivelmente saboroso e aromático para os amantes de cebolas fritas picantes com uma crosta crocante. Apesar da aparente complexidade, a salada é bastante simples de preparar e o resultado vai superar as expectativas mais loucas.
É necessário
- - 3 cebolas médias
- Para massa:
- - 50 g de farinha
- - 4 colheres de sopa molho de soja de sua escolha (você pode escolher molho doce e salgado)
- - 100 ml de água com gás (aconselha-se a escolha de águas neutras como "Citro", "Bell" ou "Buratino")
- - vegetal ou azeite de oliva para gordura profunda
- Para empanar, você precisa do seguinte conjunto de especiarias:
- - 1/2 colher de chá tomilho seco
- - 1/2 colher de chá colorau
- - 1/4 colher de chá orégano seco
- - pimenta caiena quente a gosto
Instruções
Passo 1
Pegamos a cebola e cortamos um pedacinho de cima, não mais de 1 cm, descascamos sem tocar na raiz. Vire o bulbo com um corte para baixo e cuidadosamente faça cortes com uma faca de cima para baixo, não atingindo cerca de um centímetro da raiz do bulbo. Em seguida, fazemos quatro cortes a 90 graus um do outro. Continue fazendo cortes com cuidado até que 16 segmentos iguais sejam obtidos. Vire a lâmpada e espalhe suavemente as pétalas da futura flor de cebola com os dedos. Transfira a cebola para uma tigela e encha com água fria. Vamos deixar isso por 15 minutos e nós mesmos faremos a massa.
Passo 2
Misture a farinha e os temperos em um prato e a água com gás com o molho de soja adicionado a outro prato. Tiramos a cebola da água fria, colocamos primeiro num prato de farinha. É importante polvilhar farinha em todos os lados do bulbo para que um pouco da farinha entre na flor. Sacuda o excesso de farinha.
etapa 3
Em seguida, regue bem a cebola com massa para que caia entre todas as pétalas. Colocamos a flor em uma escumadeira para empilhar o excesso de massa. Além disso, usando uma escumadeira, abaixe cuidadosamente a flor de cebola resultante cortada em óleo fervente. Frite por 5-7 minutos, depois mais 7 minutos do outro lado.
Passo 4
Como resultado, a cebola deve ficar dourada e crocante. Espalhamos a cebola, cortamos no papel, para que o copo tenha excesso de óleo. Em seguida, coloque nossas flores, tops, em um prato de servir e polvilhe com sal. Um prato lindo, saboroso e inusitado está pronto!
