O berço da couve-flor é a Ásia. No século XVII. O repolho foi introduzido na Europa, onde se tornou um prato popular que só os ricos podiam pagar. A couve-flor é um excelente antioxidante que pode não só ajudar a perder peso, mas também a rejuvenescer.
A couve-flor é um vegetal que contém vitaminas A, C, PP e sais minerais, vários oligoelementos, fósforo, ferro, potássio, cálcio e outras substâncias úteis. A couve-flor também contém ácidos málico, cítrico, fólico e uma grande quantidade de carboidratos e proteínas.
Para que a couve-flor beneficie o organismo, este vegetal deve ser escolhido corretamente. A cor das inflorescências deve ser uniforme e uniforme. Se você planeja armazenar o repolho na geladeira, ele deve ser dividido em inflorescências individuais e armazenado em local fresco e ventilado.
A salada de couve-flor, que vai bem com pratos quentes e lanches leves, se tornará vitamínica, light e dietética.
Você precisará dos seguintes ingredientes:
- 300 g de couve-flor;
- pepino - 2 unid.;
- tomate - 1 pc.;
- alho-poró - 1 cacho;
- 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
- sal, açúcar (a gosto).
Ferva toda a couve-flor em água ligeiramente salgada até ficar cozida e, em seguida, divida em inflorescências.
Enquanto isso, lave os pepinos e os tomates cortados em rodelas. Pique a cebola finamente.
Misture todos os vegetais preparados em uma saladeira, adicione sal e açúcar ao seu gosto. Tempere a salada com óleo vegetal e misture bem todos os ingredientes.
