Se esta caçarola de coalhada for deixada na geladeira durante a noite, ela adquire maior densidade pela manhã, tornando-se ainda mais saborosa, por isso é recomendável cozinhá-la à noite no café da manhã. Passas adicionam doçura aos produtos assados, mas você pode passar sem isso, então a caçarola ficará azeda graças ao mirtilo.
É necessário
- Para quatro porções:
- - 500 g de queijo cottage gordo;
- - 3 claras de ovo;
- - 4º. colheres de farinha de trigo, açúcar;
- - 1 º. uma colher de açúcar baunilha, fermento em pó;
- - manteiga, passas.
Instruções
Passo 1
Separe as gemas das proteínas. Bata o açúcar e as claras em uma tigela pequena. Não são necessárias gemas para esta caçarola.
Passo 2
Passe a coalhada por uma peneira fina. Misture o queijo cottage ralado com farinha ou semolina (à sua escolha), acrescente o açúcar de baunilha e o fermento em pó, misture novamente.
etapa 3
Lave as passas com mirtilos, acrescente à mistura da farinha, recheie tudo com as claras batidas, misture tudo bem até ficar homogêneo.
Passo 4
Cubra um refratário com um pedaço de manteiga, despeje delicadamente a mistura de coalhada nele.
Etapa 5
Cozinhe a caçarola de mirtilo a 180 graus por 45 minutos. Uma crosta dourada deve se formar.
Etapa 6
Sirva a caçarola de queijo cottage, fria ou quente, com creme caseiro ou creme de leite. Além disso, a caçarola pode ser servida com qualquer geleia ou xarope de sua escolha, polvilhada com açúcar de confeiteiro.
