As bagas de mirtilo contêm muitas vitaminas do grupo C, E, açúcares úteis, pró-vitamina A, pectinas. Portanto, uma iguaria feita de queijo cottage e mirtilo será não apenas incrivelmente saborosa, mas também saudável.
É necessário
- - 400 g de queijo cottage;
- - 130 g de açúcar;
- - 50 g de manteiga;
- - 40 g de amido de milho;
- - 2 ovos;
- - 2 colheres de sopa. colheres de cacau, vanilina;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de semolina;
- - 1 colher de chá de fermento em pó;
- - Um pouco de sal.
- Bagas caramelizadas:
- - 100 g de mirtilos;
- - 50 ml de suco de maçã ou uva;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - pétalas de amêndoa.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque um grande recipiente com água no fundo do forno. Insira cortadores de papel em formas de muffin.
Passo 2
Bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar, acrescente os ovos de galinha, continue batendo. Adicione o queijo cottage, a semolina, o amido, a vanilina, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
etapa 3
Transfira um terço da massa para uma tigela separada e misture até ficar homogêneo com o cacau em pó. Divida em moldes. Deite por cima uma coalhada de cor clara e leve ao forno 30 minutos. Retire do forno, deixe nas formas por 10 minutos e coloque em uma travessa.
Passo 4
Derreta o açúcar em uma concha, acrescente o suco, coloque os mirtilos, deixe ferver, retire do fogão, deixe esfriar. Enfeite bolos prontos com frutas caramelizadas e pétalas de amêndoa. Você pode servir bolos de queijo cottage com mirtilos no chá.
