À primeira vista, parece que mirtilos e mirtilos são semelhantes. Um jardineiro experiente reconhecerá imediatamente a diferença, mesmo nas mudas, não apenas nos frutos. Mas os recém-chegados às vezes cometem erros e, no mercado, podem muito bem não vender o que estavam procurando. Então, como diferenciar mirtilos de mirtilos, o que você precisa saber para isso?
Recursos de mirtilo
O mirtilo é um arbusto de baga e muito mais alto do que o mirtilo. Os caules são densos, rígidos, de cor clara, às vezes alguns espalhados pelo solo. Mas principalmente os mirtilos crescem para cima, ou seja, verticalmente. Os seus caules têm a característica de virar madeira até ao fim, enquanto os mirtilos permanecem verdes.
As folhas dos mirtilos são alongadas, ovóides, atingindo o tamanho de 3 cm, de cor verde escura, a parte inferior das folhas até mesmo cinzenta. O arbusto floresce com pequenas flores rosas ou brancas que têm uma forma de cinco pontas. As flores exalam um perfume agradável que atrai insetos. Embora esta seja uma planta autopolinizadora, as bagas podem muito bem se configurar sem polinização adicional por insetos. É verdade que o rendimento é muito menor.
Para o cultivo no jardim, cultivam-se variedades frutíferas de mirtilos com frutos grandes e de bom gosto.
Os mirtilos atingem 1,2 cm de diâmetro, ligeiramente oblongos e de cor azul-azulada. Ao serem esmagados, o suco claro é liberado, enquanto o de mirtilo é escuro e deixa manchas características. A polpa dos mirtilos é esverdeada com um sabor doce não expresso.
Características dos mirtilos
O mirtilo também é um arbusto, mas com uma forma mais rasteira. Seus caules não são completamente rígidos, mas permanecem flexíveis e verdes. A parte lenhosa é mais escura do que a dos mirtilos. As folhas são mais delicadas que as do mirtilo e são de cor verde claro.
Os mirtilos florescem em pequenas flores verde-esbranquiçadas com cinco dentes. Polinizado principalmente por insetos. As bagas são escuras, preto-azuladas, com uma flor azulada. O formato dos bagos é redondo, o tamanho é menor que o dos mirtilos, mas em boas condições, assim como quando cultivados no jardim, os mirtilos podem ser frutados grandes.
A diferença mais importante entre esses dois arbustos é o sabor e a cor do suco e da polpa dos frutos. O mirtilo exala suco escuro, sua polpa também é escura e o sabor é brilhante e pronunciado. Já os mirtilos são açucarados, adocicados, com polpa esverdeada e suco leve.
Mas ambos são muito úteis, eles fazem uma excelente geléia.
Blueberry ou geléia de mirtilo
Você vai precisar de:
- 1 kg de frutas vermelhas;
- 500 g de açúcar.
Os frutos devem ser cuidadosamente separados e depois lavados. Depois que todos os detritos restantes flutuarem, escorra a água com eles e repita o enxágue mais algumas vezes.
Agora despeje em uma panela e adicione o açúcar. Deixe repousar um pouco para destacar o suco. Em seguida, coloque a panela com frutas vermelhas no fogão e cozinhe por meia hora, lembrando de tirar a espuma. Se você quiser uma geléia espessa, pode adicionar pectina.
Use utensílios de cozinha inox ou esmaltados para cozinhar a geléia.
Enquanto a geléia está cozinhando, despeje água fervente sobre os potes por 10-15 minutos. Isso os esterilizará. Ferva as tampas também. Coloque a geléia pronta em potes e enrole.
