Provavelmente todos sabem que o pudim é um prato tradicional inglês, e nem um único Natal na Grã-Bretanha está completo sem ele. Costuma-se assar feijão no pudim de Natal, e quem quer que o pegue em um jantar festivo será o rei ou a rainha da noite.
É necessário
- - 150 g de queijo cottage
- - 15 g de sêmola
- - 15 g de açúcar
- - 2 ovos
- - 20 g de passas
- - 5 g de manteiga
- - 5 g de pão ralado
- - 50 g de creme de leite
- - vanilina
- - sal
Instruções
Passo 1
Lave os ovos, separe a clara da gema de um dos ovos. Moa a gema com o açúcar.
Passo 2
Esfregue o queijo cottage por uma peneira. Junte a gema com açúcar ao requeijão ralado, coloque a manteiga amolecida, a vanilina, o sal, a farinha peneirada, as passas lavadas e descascadas. Misture tudo bem.
etapa 3
Bata a proteína em uma espuma forte usando um batedor ou mixer, introduza suavemente na massa de coalhada preparada, misture tudo.
Passo 4
Prepare a forma: unte com óleo e polvilhe com pão ralado. Transfira a massa da coalhada para um molde e nivele a superfície. Misture o creme de leite com o segundo ovo, unte a massa da coalhada com a massa resultante.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque o pudim nele e leve ao forno por cerca de meia hora.
Etapa 6
Quando o pudim estiver pronto, é preciso deixá-lo na forma por mais 5 a 10 minutos e só depois colocá-lo no prato.
Etapa 7
Ao servir o pudim, regue com creme de leite ou molho doce.
