Um original deleite em porções com creme baseado na famosa sobremesa italiana.
É necessário
- Serve 4 porções:
- Bolo de Páscoa - 400 g;
- Chá - para impregnação;
- Para o creme:
- Leite - 400 ml;
- Açúcar - 3 colheres de sopa;
- Amido ou farinha para engrossar - 1, 5 colheres de sopa;
- Gemas - 2 unid.;
- Manteiga - 30 g.
- Doce de chocolate:
- Chocolate amargo - 70 g;
- Leite - 100 ml;
- Manteiga - 30 g.
Instruções
Passo 1
Misture 100 ml de leite com açúcar, amido e gemas. Numa panela pequena coloque 300 ml de leite e leve ao fogo médio, quando começar a ferver, acrescente um pouco de leite com amido, mexendo bem para que não haja grumos. Brew até que o creme comece a engrossar - cerca de 5 minutos. Esfrie, mexendo na batedeira, adicionando a manteiga previamente amolecida.
Passo 2
Em banho-maria, derreta o chocolate picado e acrescente a manteiga. Misture até ficar homogêneo.
etapa 3
Quebre o bolo em pequenos pedaços, mergulhe com chá. Coloque um pouco em tigelas com porções, despeje com esmalte, coloque uma camada de creme por cima. Repita as camadas mais uma vez. Leve-o à geladeira por algumas horas, pelo menos. Bom apetite!
