O sabor de chocolate do cupcake não deixará ninguém indiferente. Será uma decoração digna de uma mesa festiva para um jantar em família.
É necessário
- - açúcar - 2 colheres de sopa.
- - creme de leite com teor de gordura de 20% - 2 colheres de sopa. eu.
- - ovos de galinha - 4 unid.
- - fermento em pó - 2 colheres de chá.
- - flocos de coco
- - água - 4 colheres de sopa. eu.
- - chocolate - 70g
- - farinha - 8 colheres de sopa. eu. com um slide
- - manteiga - 80g
- - clara de ovo - 1 pc.
- - cacau - 3 colheres de sopa. eu.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa separar as gemas das claras. Em seguida, você precisa bater as gemas com um copo de açúcar até que esteja completamente dissolvido. A massa deve revelar-se arejada e quase branca.
Passo 2
Bata as claras separadamente. Para misturá-los melhor, você pode adicionar uma pitada de sal. A massa deve ser elástica e muito espessa.
etapa 3
Misture a farinha e o fermento. Em seguida, é necessário peneirar a mistura, caso contrário a estrutura do bolo será heterogênea.
Passo 4
Adicione o creme de leite e a manteiga às gemas, previamente derretido. Mexa delicadamente até ficar homogêneo e adicione as claras em neve. A massa resultante deve ser dividida em 2 partes.
Etapa 5
Rale o chocolate e acrescente à metade da massa. Você também pode adicionar bolas de cacau ou chocolate dos cereais matinais.
Etapa 6
Unte uma forma de bolo com óleo vegetal. Coloque o forno para pré-aquecer a 180 graus.
Despeje uma colher de massa clara e uma colher de massa escura no molde. Para distribuir a massa uniformemente, coloque cada colher de massa escura no centro. Asse o bolo no forno por 35-40 minutos.
Etapa 7
Para decorar o bolo, você precisa preparar um fundente: você precisa misturar 4 colheres de sopa de água e um copo de açúcar. Cozinhe até engrossar um pouco, os cristais de açúcar também devem se dissolver completamente. Bata a proteína até engrossar e adicione à calda resfriada. Bata a massa resultante com um mixer.
Etapa 8
Despeje a cobertura do bolo na hora de servir. Você também pode decorar com coquetéis de cerejas, folhas de hortelã frescas, frutas, flocos de coco.
