Focaccia é um pão fino italiano semelhante ao pão pita. Se você adicionar um recheio de tomate, queijo e azeitonas à tortilha, terá um lanche farto de pão. Essencialmente a mesma pizza, só que o recheio não sai voando da massa.
É necessário
- - farinha de trigo 400 g.
- - fermento para cozer 10 g.
- - açúcar 1 colher de sopa. eu.
- - azeite 3 colheres de sopa. eu.
- - sal (pitada)
- - pimenta vermelha moída (pitada)
- - cebola 1 unid.
- - tomates 3 unid.
- - azeitonas sem caroço 10 unid.
- - espadilha em lata 2 unid.
- - queijo duro 120 g.
- - verduras (salsa, endro, etc.)
Instruções
Passo 1
Mergulhe o fermento em uma panela por 15 minutos, adicionando 150 ml. água morna. Adicione a farinha, o açúcar, o sal e 1 colher de sopa. eu. azeite. Sove a massa. Mantenha aquecido por 20 minutos, amasse novamente e ajuste novamente por 7 a 10 minutos. para o calor.
Passo 2
Pique a cebola, as azeitonas e as ervas aromáticas finamente. Descasque os tomates e corte em fatias achatadas. Não jogue fora a pele. Amasse a espadilha em um copo.
etapa 3
Despeje o azeite em uma tigela multicooker, adicione os vegetais picados, o peixe e as ervas. Ligue o modo "Fry" por 20 minutos e mexa com uma espátula. Certifique-se de que os tomates não estão cozidos demais.
Passo 4
Transfira o recheio para outro recipiente, misture com queijo ralado, sal e pimenta.
Etapa 5
Divida a massa ao meio. Coloque uma porção no fundo untado da tigela da multicozinha. Coloque o recheio por cima, esmagando suavemente com uma colher. Cubra o bolo com o segundo pedaço de massa e aperte as bordas.
Etapa 6
Fure a massa com um garfo em vários lugares. Use o polegar para fazer pequenos recortes e coloque as cascas de tomate enroladas neles. Polvilhe com queijo ralado e endro.
Etapa 7
Asse a focaccia no modo Bake por 30 minutos. Sirva com folhas de salsa.
